Journée nationale du Cassoulle
9 janvier, jeudi
Le cassoulet remonte à l'époque médiévale et est considéré comme un plat paysan qui permettait aux gens d'utiliser les ingrédients disponibles et de créer un plat nutritif et satisfaisant. Il existe de nombreuses variantes régionales du cassoulet, mais elles suivent toutes le même principe : l'utilisation de viande et de haricots.
Ce plat est souvent associé aux réunions sociales et amicales et est traditionnellement préparé pour les dîners de famille et de vacances. Le cassoulet a été popularisé en France et est devenu célèbre non seulement au niveau national, mais aussi international.