Nationale Cassoulle-dag
January 9, Thursday
Cassoulet dateert uit de middeleeuwen en wordt beschouwd als een boerengerecht waarmee mensen de beschikbare ingrediënten konden gebruiken en een voedzaam en bevredigend gerecht konden creëren. Er zijn veel regionale varianten van cassoulet, maar ze volgen allemaal hetzelfde principe: het gebruik van vlees en bonen.
Dit gerecht wordt vaak geassocieerd met gezellige en gezellige bijeenkomsten en wordt traditioneel bereid voor familie- en vakantiediners. Cassoulet werd populair in Frankrijk en werd niet alleen nationaal, maar ook internationaal beroemd.