Giornata nazionale di Cassoulle

9 gennaio, giovedì

Giornata nazionale di Cassoulle
© ShutterStock
Il 9 gennaio negli Stati Uniti si celebra la Giornata nazionale del cassoulet ed è dedicata al piatto tradizionale francese: il cassoulet. Si tratta di uno stufato sostanzioso che è diventato un simbolo della cultura culinaria francese, soprattutto nella regione della Linguadoca.

Il cassoulet risale al medioevo ed è considerato un piatto contadino che permetteva di utilizzare gli ingredienti disponibili e creare un piatto nutriente e soddisfacente. Esistono molte varianti regionali del cassoulet, ma seguono tutte gli stessi principi: l'uso di carne e fagioli.

Questo piatto è spesso associato a incontri sociali e amichevoli ed è tradizionalmente preparato per cene familiari e festive. Il cassoulet fu reso popolare in Francia e divenne famoso non solo a livello nazionale, ma anche internazionale.
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