Giornata nazionale della torta di fragole
14 giugno, sabato
Origini e significato
Anche se non ha origini storiche profonde o legami religiosi, questa giornata è stata creata per celebrare l’inizio della stagione delle fragole e per onorare un dessert che ha conquistato generazioni di americani. La torta di fragole è spesso associata a picnic estivi, fiere agricole e riunioni di famiglia.
Cos'è la torta di fragole?
La strawberry shortcake è un dolce composto tradizionalmente da:
- Una base di pan di Spagna, biscotto o pasta frolla
- Fragole fresche tagliate e zuccherate
- Panna montata
Esistono molte varianti regionali, alcune delle quali utilizzano biscotti dolci al posto del pan di Spagna, oppure aggiungono gelato o sciroppi aromatizzati.
Come si celebra
Durante questa giornata, molte persone:
- Preparano la torta di fragole in casa, spesso seguendo ricette di famiglia
- Partecipano a eventi locali o sagre dove si servono versioni tradizionali e creative del dolce
- Condividono foto e ricette sui social media per celebrare il dessert
Alcuni ristoranti e pasticcerie offrono sconti o versioni speciali della torta di fragole proprio in occasione del 14 giugno.
Curiosità
- La torta di fragole è così popolare negli Stati Uniti che esistono interi festival dedicati a questo dolce, come lo Strawberry Shortcake Festival in alcune città americane.
- La parola "shortcake" deriva dall’inglese antico "short", che indicava una consistenza friabile ottenuta grazie all’uso di grassi come burro o strutto.