Hari Iga Panggang Nasional
4 Juli, Jumat
Apa yang dirayakan
Hari ini didedikasikan untuk iga bakar — hidangan yang telah menjadi simbol piknik musim panas, tradisi kuliner Amerika Selatan, dan budaya barbeque secara umum. Sorotan utama adalah iga babi yang juicy, dimasak perlahan di atas api dengan saus dan bumbu yang kaya rasa.
Tradisi perayaan
Hari Nasional Iga Bakar biasanya dirayakan secara meriah, terutama bersama keluarga dan teman. Tradisi yang umum dilakukan meliputi:
* pesta barbeque di halaman belakang atau taman
* mencicipi berbagai jenis iga dan saus
* kompetisi memasak antar pecinta grill
* festival barbeque dan makanan jalanan
* pertunjukan musik dan kembang api malam
Fakta menarik
* Spareribs adalah potongan iga babi dari bagian bawah tulang rusuk. Potongan ini lebih berdaging dan berlemak daripada baby back ribs, sangat cocok untuk dipanggang atau diasap secara perlahan.
* Di Amerika, iga disiapkan dengan gaya khas regional: di Memphis dengan bumbu kering, di Kansas City dengan saus tomat yang kental, dan di Carolina Utara dengan saus berbasis cuka.
* Beberapa penggemar barbeque mulai memarinasi daging sejak sehari sebelumnya agar lebih empuk dan penuh cita rasa.
Makna
Hari Nasional Iga Bakar bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang kebersamaan, tradisi, dan rasa persatuan. Hari ini melambangkan kebahagiaan dari hal-hal sederhana: daging yang lezat, kebersamaan yang hangat, dan sinar matahari musim panas. Perayaan ini mengajak orang untuk menghargai waktu bersama dan menjaga warisan kuliner yang diturunkan dari generasi ke generasi.