Dia Nacional da Costela Assada
4 de Julho, sexta-feira
O que se comemora
Este dia é dedicado às costelas assadas na grelha — um prato que se tornou símbolo dos piqueniques de verão, das tradições culinárias do sul dos Estados Unidos e da cultura do churrasco em geral. O centro das atenções são as suculentas costelas de porco, cozidas lentamente no fogo com molhos aromáticos e temperos.
Tradições da celebração
O Dia Nacional das Costelas Assadas é geralmente comemorado em grande estilo, especialmente com a família e amigos. Tradicionalmente, as pessoas organizam:
* churrascos no quintal ou no parque
* degustações de vários tipos de costelas e molhos
* competições culinárias entre entusiastas do churrasco
* festivais de churrasco e comida de rua
* apresentações musicais e fogos de artifício à noite
Fatos interessantes
* As spareribs são costelas de porco cortadas da parte inferior da caixa torácica. São mais carnudas e gordurosas do que as baby back ribs e ideais para defumação ou grelhados lentos.
* Nos EUA, as costelas são preparadas com estilos regionais diferentes: em Memphis, prefere-se dry rub; em Kansas City, um molho grosso de tomate; e na Carolina do Norte, um molho à base de vinagre.
* Alguns fãs de churrasco começam a marinar a carne um dia antes para que fique especialmente macia e saborosa.
Significado
O Dia Nacional das Costelas Assadas não é apenas sobre comida, mas também sobre conexão, tradição e um sentimento de unidade. Simboliza a alegria dos prazeres simples: carne saborosa, boa companhia e sol de verão. A celebração incentiva a valorizar o tempo juntos e preservar o patrimônio culinário passado de geração em geração.
Dia Nacional da Costela Assada em outros anos
- 2021 4 de Julho, domingo
- 2022 4 de Julho, segunda-feira
- 2023 4 de Julho, terça-feira
- 2024 4 de Julho, quinta-feira
- 2026 4 de Julho, sábado