Національний день смажених реберців
4 Липня, П'ятниця

Що святкують
Цей день присвячений смаженим на грилі реберцям — страві, що стала символом літніх пікніків, кулінарних традицій американського півдня та культури барбекю загалом. У центрі уваги — соковиті свинячі реберця, які повільно готують на вогні з ароматними соусами та спеціями.
Традиції свята
Національний день смажених реберець зазвичай святкують широко, особливо у колі сім’ї та друзів. Традиційно організовують:
* барбекю на задньому дворі або в парку
* дегустації різних видів реберець та соусів
* кулінарні змагання серед любителів грилю
* фестивалі барбекю та вуличної їжі
* музичні виступи та вечірні феєрверки
Цікаві факти
* «Spareribs» — це свинячі ребра, вирізані з нижньої частини грудної клітки. Вони більш м’ясисті та жирні, ніж «baby back ribs», і ідеально підходять для тривалого копчення або смаження на грилі.
* В Америці реберця готують з різними регіональними особливостями: у Мемфісі віддають перевагу сухому маринаду, у Канзас-Сіті — густому томатному соусу, а в Північній Кароліні — оцтовому.
* Деякі фанати барбекю починають маринувати м’ясо за день до свята, щоб воно було особливо ніжним і ароматним.
Значення
Національний день смажених реберець — це не лише про їжу, а й про спілкування, традиції та атмосферу єдності. Він символізує радість від простих задоволень: смачного м’яса, хорошої компанії та літнього сонця. Свято надихає цінувати спільні моменти та зберігати кулінарну спадщину, що передається з покоління в покоління.