Journée nationale du gâteau des anges
10 octobre, vendredi
Qu’est-ce que le gâteau des anges ?
Le gâteau des anges est un dessert léger et aéré, nommé ainsi en raison de sa texture délicate et de sa couleur blanche. Il est préparé sans beurre ni jaunes d’œufs, ce qui le rend presque sans matière grasse. Les ingrédients principaux comprennent des blancs d’œufs battus, du sucre, de la farine et de la crème de tartre. La pâte est fouettée jusqu’à la formation de pics fermes, puis cuite dans un moule spécial à cheminée centrale, permettant une cuisson uniforme et une bonne levée.
Histoire et origine
L’origine exacte du gâteau des anges est inconnue, mais on pense qu’il a été créé aux États-Unis à la fin du XIXe siècle. Certains historiens estiment que les premières recettes ont été élaborées par des esclaves afro-américains dans le sud des États-Unis, car battre les blancs d’œufs demandait une grande force manuelle. La première recette publiée du gâteau des anges est apparue en 1878 dans un livre de cuisine intitulé *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Traditions de la fête
* Préparer le gâteau des anges : ce jour-là, de nombreux boulangers et amateurs de pâtisserie préparent ce gâteau, décoré de fruits frais, de crème fouettée ou de coulis de fruits.
* Partager des recettes : de nombreuses familles et passionnés de cuisine partagent leurs recettes sur les réseaux sociaux et les forums culinaires.
* Ateliers de pâtisserie : dans certaines villes, des ateliers sont organisés pour apprendre à battre correctement les blancs et à cuire le gâteau de manière homogène.
Recommandations
Pour célébrer cette journée, essayez de préparer un gâteau des anges selon une recette classique, ou ajoutez vos ingrédients préférés comme de la noix de coco râpée, du zeste de citron ou des fruits frais. N’oubliez pas de partager votre création avec vos proches pour savourer ensemble ce dessert léger et délicieux.
Journée nationale du gâteau des anges dans les autres années
- 2021 10 octobre, dimanche
- 2022 10 octobre, lundi
- 2023 10 octobre, mardi
- 2024 10 octobre, jeudi
- 2026 10 octobre, samedi