Giornata nazionale della torta alimentare degli angeli
10 ottobre, venerdì
Che cos’è la torta degli angeli?
La torta degli angeli è un dessert leggero e soffice, così chiamato per la sua consistenza delicata e il suo colore bianco. Si prepara senza burro e senza tuorli d’uovo, risultando quasi priva di grassi. Gli ingredienti principali sono albumi montati, zucchero, farina e cremor tartaro. L’impasto viene montato fino a formare picchi fermi e poi cotto in uno stampo speciale con un foro centrale che consente una cottura uniforme e una buona lievitazione.
Storia e origine
Le origini della torta degli angeli non sono esattamente note, ma si ritiene che sia nata negli Stati Uniti alla fine del XIX secolo. Alcuni storici pensano che le prime ricette siano state create dagli schiavi afroamericani del sud degli Stati Uniti, poiché montare gli albumi richiedeva molta forza nelle braccia. La prima ricetta pubblicata della torta degli angeli apparve nel 1878 nel libro di cucina *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Tradizioni della festa
* Preparazione della torta degli angeli: in questo giorno molti pasticceri e appassionati di dolci preparano la torta, decorandola con frutti freschi, panna montata o salsa di frutta.
* Condivisione di ricette: molte famiglie e amanti della cucina condividono le proprie ricette sui social network e nei forum di cucina.
* Laboratori di pasticceria: in alcune città si tengono corsi in cui si imparano le tecniche per montare gli albumi e cuocere correttamente la torta.
Raccomandazioni
Per celebrare questa giornata, prova a preparare la torta degli angeli seguendo una ricetta classica o aggiungendo i tuoi ingredienti preferiti, come cocco grattugiato, scorza di limone o frutti freschi. Non dimenticare di condividere il risultato con amici e familiari per godervi insieme questo dolce leggero e delizioso.
Giornata nazionale della torta alimentare degli angeli negli altri anni
- 2021 10 ottobre, domenica
- 2022 10 ottobre, lunedì
- 2023 10 ottobre, martedì
- 2024 10 ottobre, giovedì
- 2026 10 ottobre, sabato