День ангельського бісквіту
10 Жовтня, П'ятниця
Що таке ангельський бісквіт?
Ангельський бісквіт — це легкий і повітряний десерт, який отримав свою назву завдяки ніжній текстурі та білосніжному кольору. Його готують без масла та жовтків, тому він майже не містить жиру. Основні інгредієнти — це збиті білки, цукор, борошно та винна кислота (крем тартар). Тісто збивають до утворення стійких піків і випікають у спеціальній формі з отвором посередині, що забезпечує рівномірне нагрівання та підйом тіста.
Історія та походження
Точна історія появи ангельського бісквіта невідома, але вважається, що його створили у США наприкінці XIX століття. Деякі історики припускають, що перші рецепти ангельського бісквіта були розроблені афроамериканськими рабами на півдні США, адже для приготування цієї випічки потрібні були сильні руки, щоб збивати білки. Перший опублікований рецепт ангельського бісквіта з’явився у кулінарній книзі 1878 року під назвою *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Традиції свята
* Випікання ангельського бісквіта: цього дня багато пекарів та любителів випічки готують ангельський бісквіт, прикрашаючи його свіжими ягодами, збитими вершками або фруктовим соусом.
* Поділ рецептами: багато родин і кулінарів діляться своїми рецептами ангельського бісквіта у соціальних мережах і на кулінарних форумах.
* Кулінарні майстер-класи: у деяких містах проводяться майстер-класи, де навчають технік збивання білків і правильного випікання бісквіта.
Рекомендації
Якщо ви хочете відсвяткувати цей день, спробуйте приготувати класичний ангельський бісквіт або додайте улюблені інгредієнти, як-от кокосову стружку, лимонну цедру чи свіжі ягоди. Не забудьте поділитися результатом із друзями та родиною, щоб разом насолодитися цим легким і смачним десертом.