Nationella Angel Food Cake-dagen
October 10, Friday
Vad är en ängelkaka?
Ängelkaka är en lätt och luftig dessert som fått sitt namn tack vare sin mjukhet och vita färg. Den tillagas utan smör och äggulor, vilket gör den nästan fettfri. De huvudsakliga ingredienserna är vispade äggvitor, socker, mjöl och vinsyra (cream of tartar). Smeten vispas tills den bildar toppar och bakas i en speciell form med ett hål i mitten, vilket gör att den värms och reser sig jämnt.
Historia och ursprung
Den exakta historien om ängelkakans ursprung är okänd, men man tror att den skapades i USA i slutet av 1800-talet. Vissa historiker menar att de första recepten utvecklades av afroamerikanska slavar i södra USA, eftersom tillagningen krävde starka armar för att vispa äggvitorna. Det första publicerade receptet på ängelkaka dök upp i en kokbok från 1878 med titeln *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Traditioner
* Baka en ängelkaka: den här dagen bakar många konditorer och bakentusiaster ängelkakor och dekorerar dem med färska bär, vispgrädde eller fruktsås.
* Dela receptet: många familjer och kockar delar sina ängelkaksrecept på sociala medier och matforum.
* Bakverkstäder: i vissa städer hålls workshops där deltagarna får lära sig tekniker för att vispa äggvitor och grädda kakan på rätt sätt.
Rekommendationer
Om du vill fira dagen, prova att baka en klassisk ängelkaka eller lägg till dina favoritingredienser, som riven kokos, citronskal eller färska bär. Glöm inte att dela resultatet med vänner och familj för att tillsammans njuta av denna lätta och välsmakande dessert.
Nationella Angel Food Cake-dagen under andra år
- 2021 October 10, Sunday
- 2022 October 10, Monday
- 2023 October 10, Tuesday
- 2024 October 10, Thursday
- 2026 October 10, Saturday