Nationale Angel Food Cake-dag
10 oktober, vrijdag
Wat is een Engelentaart?
Een Engelentaart is een lichte en luchtige dessertcake die zijn naam te danken heeft aan zijn zachte textuur en witte kleur. Hij wordt bereid zonder boter of eidooiers, waardoor hij bijna vetvrij is. De belangrijkste ingrediënten zijn opgeklopte eiwitten, suiker, bloem en wijnsteenzuur (cream of tartar). Het beslag wordt opgeklopt tot stijve pieken en gebakken in een speciale vorm met een opening in het midden, wat zorgt voor een gelijkmatige verwarming en rijzing van het deeg.
Geschiedenis en oorsprong
De exacte oorsprong van de Engelentaart is onbekend, maar men gelooft dat hij in de Verenigde Staten aan het einde van de 19e eeuw is ontstaan. Sommige historici denken dat de eerste recepten voor Engelentaart werden ontwikkeld door Afro-Amerikaanse slaven in het zuiden van de VS, omdat het maken van deze cake sterke armen vereiste om de eiwitten op te kloppen. Het eerste gepubliceerde recept voor Engelentaart verscheen in een kookboek uit 1878 met de titel *The Home Messenger Book of Tested Recipes*.
Tradities van de feestdag
* Het bakken van Engelentaart: op deze dag bakken veel bakkers en bakliefhebbers Engelentaart en versieren hem met verse bessen, slagroom of vruchtensaus.
* Deel het recept: veel gezinnen en koks delen hun Engelentaartrecepten op sociale media en kookfora.
* Kookworkshops: in sommige steden worden workshops gehouden waarin deelnemers leren hoe ze eiwitten correct moeten opkloppen en de cake goed moeten bakken.
Aanbevelingen
Als je deze dag wilt vieren, probeer dan een klassieke Engelentaart te bakken of voeg je favoriete ingrediënten toe, zoals geraspte kokos, citroenschil of verse bessen. Vergeet niet je resultaat te delen met vrienden en familie om samen te genieten van dit lichte en heerlijke dessert.
Nationale Angel Food Cake-dag in andere jaren
- 2021 10 oktober, zondag
- 2022 10 oktober, maandag
- 2023 10 oktober, dinsdag
- 2024 10 oktober, donderdag
- 2026 10 oktober, zaterdag