Hari Nasional Vichyssoise

18 Nopember, Selasa

Hari Nasional Vichyssoise adalah perayaan gastronomi tidak resmi yang didedikasikan untuk salah satu sup krim paling terkenal dalam masakan Prancis. Dirayakan setiap tahun pada 18 November. Pada hari ini, para pecinta kuliner mengenang sejarah hidangan dan menikmati rasanya yang lembut.

Asal-usul sup
Vichyssoise adalah sup krim dingin yang terbuat dari daun bawang, kentang, krim, dan kaldu. Meskipun memiliki nama yang terdengar Prancis dan sering dianggap berasal dari Prancis, hidangan ini menjadi terkenal berkat restoran Amerika pada awal abad ke-20. Kepopulerannya dikaitkan dengan koki Louis Diat, yang bekerja di Ritz-Carlton New York. Ia terinspirasi dari sup yang dibuat ibunya selama masa kecilnya di Prancis dan menciptakan versi yang lebih halus dan bergaya restoran.

Bagaimana Hari Nasional Vichyssoise dirayakan
Pada hari ini, Anda bisa:

* membuat vichyssoise klasik sesuai resep tradisional
* mencoba versi sup hangat, yang juga dianggap dapat diterima
* mengunjungi restoran yang menyajikan hidangan Prancis atau Amerika awal abad ke-20
* mempelajari sejarah masakan Prancis dan adaptasinya di berbagai negara

Fakta menarik

* Secara historis, vichyssoise disajikan dingin, yang membedakannya dari sebagian besar sup.
* Nama hidangan ini terkait dengan kota Vichy di Prancis.
* Di berbagai negara, resep ini diadaptasi, misalnya dengan menambahkan bawang putih, daun bawang, atau minyak truffle.

Hari Nasional Vichyssoise – hari tersisa: 339. Buat Hitung Mundur ke Acara

Hari Nasional Vichyssoise

18 Nopember, Selasa

Hari Nasional Vichyssoise di tahun-tahun lainnya