Journée nationale du biscotti

29 septembre, lundi

Journée nationale du biscotti
© ShutterStock
La Journée nationale du biscotti est consacrée au biscuit italien traditionnel, connu pour sa texture croquante et sa méthode de préparation particulière — il est cuit deux fois. La fête est devenue populaire aux États-Unis comme un hommage à la culture culinaire italienne et à l’amour du café accompagné de cette friandise.

Traditions de la célébration
En ce jour, les gens :

* préparent des biscotti à la maison selon des recettes classiques ou originales ;
* goûtent différentes saveurs : amande, chocolat, avec zeste d’orange ou fruits secs ;
* savourent les biscotti avec une tasse de café, un expresso ou du vin ;
* partagent des recettes et des photos sur les réseaux sociaux ;
* organisent des dégustations dans des cafés ou des boulangeries.

Importance de la fête
La Journée nationale du biscotti souligne la diversité culturelle et les traditions venues d’Italie. Les biscotti sont devenus un symbole de l’hospitalité italienne et l’un des biscuits les plus reconnaissables au monde.

Faits intéressants

* Le mot « biscotti » en italien signifie « cuit deux fois ».
* La ville de Prato, en Toscane, est considérée comme le berceau des biscotti.
* La version classique est préparée avec des amandes, mais aujourd’hui il existe de nombreuses variations.
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