Journée du Toast Melba
23 mars, dimanche
Histoire de la fête
Le toast Melba a été créé en l'honneur de Nellie Melba, qui se trouvait à Paris à l'époque. Le maître de la cuisine Escoffier, travaillant au restaurant "Georges", a imaginé cette façon originale de servir le pain pour remercier la chanteuse de sa participation à un de ses spectacles. Depuis lors, le toast Melba est devenu l'un des plats raffinés servis lors des repas de fête.
Objectifs de la fête
- Célébrer l'origine du célèbre toast Melba.
- Honorer l'histoire de la gastronomie et la relation entre les plats et les événements culturels et historiques.
- Apprécier une collation simple mais élégante qui est devenue une partie de la culture gastronomique mondiale.
Comment célébrer la Journée du Toast Melba ?
- Préparez un toast Melba à la maison en grillant des tranches de pain fines et en les servant avec différentes garnitures, telles que des pâtés, des fromages ou des fruits.
- Organisez une soirée avec des amis ou en famille pour discuter de l'histoire de ce plat unique.
- Essayez différentes versions du toast Melba dans les restaurants pour découvrir comment cette recette classique a été adaptée aux goûts modernes.
Faits intéressants
- Le toast Melba est souvent utilisé comme base pour diverses collations et combinaisons gastronomiques, telles que des pâtés, des poissons fumés et des fromages.
- En plus d'avoir été créé pour la célèbre chanteuse d'opéra, sa simplicité et son élégance lui ont assuré une popularité parmi les classes supérieures.
- Malgré sa simplicité, le toast Melba reste un élément de la cuisine raffinée dans les restaurants du monde entier.
Pourquoi le 23 mars ?
La date de cette fête est liée à la première mention du toast Melba en 1897, lorsqu'il a été présenté lors d'un repas en l'honneur de Nellie Melba. Célébrer ce jour nous rappelle comment des plats simples peuvent devenir emblématiques et faire partie intégrante des traditions culinaires mondiales.