Giornata Nazionale della Scorza d'Arancia Candita
4 maggio, domenica
Che cos'è la scorza d'arancia candita?
La scorza d'arancia candita è fatta cuocendo i frutti o le scorze in uno sciroppo di zucchero e poi asciugandole. La scorza d'arancia diventa aromatica, leggermente amara e molto saporita. Viene spesso aggiunta a:
- Torte e crostate
- Cioccolatini
- Pasticceria da festa (specialmente a Natale)
- Muesli e dessert
Storia della festa
Non ci sono informazioni storiche precise sull'origine di questa festa, ma il suo scopo è quello di ricordare la vecchia tradizione di preparare dolci naturali e incoraggiare la cucina casalinga.
Come celebrare questa giornata?
Ci sono molti modi per godersi questa giornata:
- Preparare la scorza d'arancia candita fatta in casa
- Aggiungerla ai dolci fatti in casa
- Acquistare scorza d'arancia candita e condividerla con gli amici
- Condividere una ricetta o una foto sui social media
- Provare una nuova ricetta utilizzando la scorza d'arancia candita
Curiosità
I frutti canditi erano popolari già nell'antica Roma e in Oriente. In Europa, divennero particolarmente alla moda nel Medioevo, quando lo zucchero era un prodotto costoso e prezioso.