Día Nacional del Crêpe Suzette
6 de mayo, martes
Historia del plato
Existe una leyenda que dice que el postre fue creado por accidente en 1895 por un joven ayudante de cocina llamado Henri Charpentier, mientras preparaba crepas para el Príncipe de Gales (futuro rey Eduardo VII). La salsa se incendió por accidente, pero el resultado fue tan delicioso que decidieron mantener el plato. Se le dio el nombre en honor a la dama que acompañaba al príncipe — Suzette.
¿Qué hace especial al Crêpe Suzette?
- Se utilizan crepas francesas muy delgadas
- La salsa se hace con jugo de naranja, azúcar, ralladura, mantequilla y licor, generalmente Grand Marnier o Cointreau
- El postre suele servirse flambeado, lo que significa que se enciende fuego al servirlo, aportando un toque espectacular y aromático
¿Cómo celebrar este día?
- Preparar Crêpe Suzette en casa y sorprender a tus seres queridos
- Visitar una cafetería o restaurante francés
- Compartir la receta en redes sociales
- Explorar la tradición culinaria francesa y probar otros platos clásicos
Este día es una excelente ocasión para disfrutar de un postre elegante y conocer la cultura gastronómica francesa.