Hari Nasional Crêpe Suzette
6 Mei, Selasa
Sejarah hidangan
Ada legenda bahwa makanan penutup ini diciptakan secara tidak sengaja pada tahun 1895 oleh seorang asisten koki muda bernama Henri Charpentier, ketika ia sedang menyiapkan kue krep untuk Pangeran Wales (calon Raja Edward VII). Sausnya secara tak sengaja terbakar, namun hasilnya sangat lezat sehingga hidangan itu dipertahankan. Hidangan tersebut dinamai sesuai nama wanita yang menemani sang pangeran — Suzette.
Apa yang membuat krep Suzette istimewa?
- Menggunakan krep tipis khas Prancis
- Sausnya terbuat dari jus jeruk, gula, kulit jeruk, mentega, dan minuman beralkohol, biasanya Grand Marnier atau Cointreau
- Makanan penutup ini sering disajikan flambé, yaitu dibakar saat disajikan, memberikan kesan visual yang menarik dan aroma yang harum
Bagaimana merayakan hari ini?
- Membuat kue krep Suzette di rumah dan mengejutkan orang-orang terdekat
- Mengunjungi kafe atau restoran Prancis
- Berbagi resep di media sosial
- Mempelajari tradisi kuliner Prancis dan mencoba hidangan klasik lainnya
Hari ini adalah kesempatan sempurna untuk menikmati makanan penutup yang elegan dan mengenal budaya gastronomi Prancis.