Національний день млинців Сюзетт
6 Травня, Вівторок
Історія страви
За легендою, десерт випадково створив у 1895 році молодий помічник кухаря на ім’я Анрі Шарпантьє, коли готував млинці для принца Уельського (майбутнього короля Едварда VII). Соус випадково загорівся, але результат виявився настільки смачним, що страву вирішили залишити. Її назвали на честь дами, яка супроводжувала принца — Сюзетт.
Чим особливі млинці «Сюзетт»?
- Використовуються тонкі французькі млинці (крепи)
- Соус готується з апельсинового соку, цукру, цедри, вершкового масла та лікеру, зазвичай Grand Marnier або Cointreau
- Десерт часто подається фламбованим, тобто підпалюється при подачі, що надає йому видовищності та аромату
Як відзначити цей день?
- Приготувати млинці «Сюзетт» вдома та здивувати близьких
- Відвідати французьке кафе або ресторан
- Поділитися рецептом у соцмережах
- Вивчити французьку кулінарну традицію та спробувати інші класичні страви
Цей день — чудова нагода насолодитися вишуканим десертом і познайомитися з французькою гастрономічною культурою.