Национальный день крепа «Сюзетт»
6 Мая, Вторник
История блюда
Существует легенда, что десерт был создан случайно в 1895 году молодым помощником повара по имени Анри Шарпантье, когда он готовил блины для принца Уэльского (будущего короля Эдуарда VII). Соус случайно загорелся, но результат оказался настолько вкусным, что блюдо решено было оставить. Его назвали в честь дамы, сопровождавшей принца — Сюзетт.
Чем особенные крепы «Сюзетт»?
- Используются тонкие французские блины (крепы)
- Соус готовится из апельсинового сока, сахара, цедры, сливочного масла и ликёра, обычно Grand Marnier или Cointreau
- Часто десерт подаётся фламбированным, то есть поджигается при подаче, что придаёт ему зрелищности и ароматности
Как отметить этот день?
- Приготовить креп «Сюзетт» дома и удивить близких
- Посетить французское кафе или ресторан
- Поделиться рецептом в социальных сетях
- Изучить французскую кулинарную традицию и попробовать другие классические блюда
Этот день — отличный повод насладиться утончённым десертом и познакомиться с французской гастрономической культурой.