Narodowy Dzień Crêpe Suzette
6 maja, wtorek
Historia dania
Według legendy deser powstał przypadkiem w 1895 roku dzięki młodemu pomocnikowi kucharza o imieniu Henri Charpentier, który przygotowywał naleśniki dla księcia Walii (późniejszego króla Edwarda VII). Sos przypadkowo się zapalił, ale efekt był tak smaczny, że postanowiono go zostawić. Danie nazwano na cześć damy towarzyszącej księciu — Suzette.
Co wyróżnia naleśniki Suzette?
- Używa się cienkich francuskich naleśników
- Sos przygotowuje się z soku pomarańczowego, cukru, skórki, masła i likieru, zazwyczaj Grand Marnier lub Cointreau
- Deser często podawany jest w wersji flambirowanej, czyli podpalany przy podaniu, co czyni go efektownym i aromatycznym
Jak świętować ten dzień?
- Przygotować naleśniki Suzette w domu i zaskoczyć bliskich
- Odwiedzić francuską kawiarnię lub restaurację
- Podzielić się przepisem w mediach społecznościowych
- Poznać francuską tradycję kulinarną i spróbować innych klasycznych potraw
To doskonała okazja, by delektować się wyrafinowanym deserem i odkryć francuską kulturę gastronomiczną.