Giornata Nazionale delle Crêpe Suzette
6 maggio, martedì
Storia del piatto
Secondo la leggenda, il dessert fu creato per caso nel 1895 da un giovane assistente cuoco di nome Henri Charpentier, mentre preparava delle crêpes per il Principe di Galles (il futuro re Edoardo VII). La salsa prese fuoco accidentalmente, ma il risultato fu così delizioso che decisero di tenere il piatto. Fu chiamato così in onore della dama che accompagnava il principe — Suzette.
Cosa rende speciali le crêpe Suzette?
- Si usano crêpe sottili francesi
- La salsa è fatta con succo d’arancia, zucchero, scorza, burro e liquore, solitamente Grand Marnier o Cointreau
- Spesso il dessert viene servito flambato, cioè acceso al momento del servizio, il che lo rende spettacolare e aromatico
Come celebrare questa giornata?
- Preparare una crêpe Suzette a casa e sorprendere i propri cari
- Visitare un caffè o ristorante francese
- Condividere una ricetta sui social media
- Scoprire la tradizione culinaria francese e provare altri piatti classici
Questa giornata è un’ottima occasione per gustare un dessert raffinato e conoscere la cultura gastronomica francese.