Dia Nacional da Crêpe Suzette
6 de Maio, terça-feira
História do prato
Segundo a lenda, a sobremesa foi criada por acaso em 1895 por um jovem assistente de cozinha chamado Henri Charpentier, enquanto preparava panquecas para o Príncipe de Gales (futuro rei Eduardo VII). O molho pegou fogo acidentalmente, mas o resultado foi tão saboroso que decidiram manter o prato. Ele foi nomeado em homenagem à dama que acompanhava o príncipe — Suzette.
O que torna a crêpe Suzette especial?
- Utilizam-se panquecas francesas finas (crêpes)
- O molho é feito com suco de laranja, açúcar, raspas, manteiga e licor, geralmente Grand Marnier ou Cointreau
- A sobremesa costuma ser flambada na hora de servir, o que a torna visualmente impressionante e aromática
Como comemorar este dia?
- Preparar crêpe Suzette em casa e surpreender os entes queridos
- Visitar um café ou restaurante francês
- Compartilhar uma receita nas redes sociais
- Explorar a tradição culinária francesa e experimentar outros pratos clássicos
Este é um ótimo dia para desfrutar de uma sobremesa sofisticada e conhecer a cultura gastronômica francesa.