Tag des Verzehrs von mehr Obst und Gemüse
21. Mai, Mittwoch
Ziel des Feiertags
Das Hauptziel ist es, das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Obst und Gemüse zu stärken und Menschen zu ermutigen, sie häufiger zu essen. Dies ist besonders relevant angesichts der zunehmenden Zahl von lebensstilbedingten Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Geschichte und Ursprung
Obwohl das genaue Datum des Beginns des Anbaus von Obst und Gemüse unbekannt ist, wird angenommen, dass die Pflanzenkultivierung vor etwa 30.000 Jahren begann. Im Laufe der Zeit erkannten die Menschen den gesundheitlichen Wert dieser Lebensmittel und begannen, sie aktiv anzubauen. Im Römischen Reich wurden zum Beispiel Gewächshäuser verwendet, um Gemüse und Obst anzubauen. (National Today)
Wie der Feiertag gefeiert wird
Der Feiertag bietet viele Möglichkeiten zur Feier:
* Ein neues Obst oder Gemüse probieren, das man noch nie gegessen hat
* Einen Smoothie oder ein Gericht mit viel Obst und Gemüse zubereiten
* Einen lokalen Bauernmarkt besuchen und frische Produkte kaufen
* Eigenes Obst oder Gemüse im Garten oder auf der Fensterbank anbauen
* Informationen über den Nährwert verschiedener Obst- und Gemüsesorten lernen
Gesundheitliche Vorteile
Der Verzehr von Obst und Gemüse wird mit mehreren positiven Gesundheitseffekten in Verbindung gebracht:
* Reduziertes Risiko für chronische Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Leiden und bestimmte Krebsarten
* Bessere Verdauung durch hohen Ballaststoffgehalt
* Versorgung des Körpers mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen (cuisineforhealing.org)
* Senkung von Cholesterin- und Blutdruckwerten
* Erhalt eines gesunden Gewichts und stabilen Blutzuckerspiegels
Interessante Fakten
* China ist der größte Produzent und Verbraucher von Obst und Gemüse weltweit
* Obst und Gemüse können in verschiedenen Formen verzehrt werden: frisch, gefroren, konserviert, getrocknet und als Säfte
* Einige Früchte wie Äpfel und Sellerie helfen, Zähne und Zahnfleisch zu reinigen und wirken wie eine "natürliche Zahnbürste"
Der Tag des Verzehrs von mehr Obst und Gemüse erinnert an die Bedeutung gesunder Ernährung und ermutigt dazu, mehr Obst und Gemüse in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Er ist eine gute Gelegenheit, die eigenen Essgewohnheiten zu überdenken und einen Schritt in Richtung eines gesünderen Lebensstils zu machen.