Journée nationale des fraises à la crème
21 mai, mercredi
Histoire de la fête
La date exacte de la création de cette fête est inconnue, mais son histoire remonte au XVIe siècle. On pense que la combinaison des fraises et de la crème a été servie pour la première fois lors d’un banquet royal en 1509, à l'initiative du cardinal Thomas Wolsey, un proche conseiller du roi Henri VIII. Ce plat simple mais raffiné est rapidement devenu populaire parmi la noblesse.
Dans l’Angleterre victorienne, les fraises étaient considérées comme un symbole de luxe et étaient souvent servies avec du thé dans la haute société. Plus tard, ce délice est devenu une tradition au tournoi de tennis de Wimbledon, où environ 20 tonnes de fraises et 7 000 litres de crème sont consommés chaque année. On pense que cette tradition a été introduite par le roi George V au début du XXe siècle.
Pourquoi des fraises et de la crème ?
Les fraises sont l’un des premiers fruits à mûrir au printemps, et mai marque le sommet de leur saison de récolte. La combinaison de la baie sucrée et juteuse et de la crème douce crée un goût harmonieux qui est associé à l’été et à la fraîcheur.
De plus, les fraises sont riches en vitamine C, en antioxydants et en fibres, ce qui les rend non seulement délicieuses mais aussi saines.
Comment est-ce célébré ?
La Journée Nationale des Fraises avec de la Crème peut être célébrée par diverses activités :
* Préparation du dessert classique à base de fraises fraîches et de crème fouettée.
* Expérimenter avec des recettes : ajouter de la vanille, de l'amaretto ou du sucre brun pour renforcer la saveur.
* Créer des desserts plus élaborés tels que des trifles à la fraise, de la crème glacée ou des tartes.
* Visiter les marchés de producteurs locaux pour acheter des fraises fraîches.
* Organiser des pique-niques ou des goûters en plein air avec des amis et de la famille.
Cette journée est aussi une excellente occasion d’en apprendre davantage sur la culture et les traditions liées à ce dessert et de partager vos découvertes culinaires avec vos proches.