Nationale Olijvendag
June 1, Sunday
Geschiedenis van de feestdag
De feestdag werd officieel ingesteld in 2015 op initiatief van het bedrijf Divina, dat gespecialiseerd is in de productie van olijven en mediterrane delicatessen. Het idee was om het belang van olijven als symbool van smaak, gezondheid en traditie te benadrukken.
Betekenis van olijven in de cultuur
De olijfboom wordt beschouwd als een symbool van vrede, vruchtbaarheid en een lang leven. Olijven en olijfolie speelden een belangrijke rol in het leven van oude beschavingen, van het oude Griekenland tot Egypte en Rome.
Hoe Nationale Olijfdag wordt gevierd
* Het organiseren van proeverijen van verschillende soorten olijven (groen, zwart, Kalamata en andere)
* Het bereiden van gerechten met olijven: tapenade, salades, pizza, pasta, voorgerechten
* Het bezoeken van delicatessenwinkels of boerenmarkten
* Het delen van recepten en foto's op sociale media met de hashtags #NationalOliveDay of #OliveDay
* Het proeven van extra vergine olijfolie en het ontdekken van de variëteiten en eigenschappen ervan
Interessante feiten over olijven
* Olijven kunnen niet direct van de boom worden gegeten: ze zijn bitter en vereisen behandeling (inleggen, in zouten)
* Er zijn meer dan 1000 olijfsoorten wereldwijd
* Spanje is de grootste producent van olijven, gevolgd door Italië, Griekenland en Turkije
* Een olijfboom kan meer dan 1000 jaar oud worden
Gezondheidsvoordelen van olijven
* Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart
* Bevatten antioxidanten en vitamine E
* Helpen het cholesterolgehalte te verlagen
* Hebben ontstekingsremmende eigenschappen
Populaire gerechten met olijven
* Griekse salade
* Tapenade (olijvenpasta met kappertjes en ansjovis)
* Mediterrane pizza
* Olijvenbrood
* Puttanesca-pasta