Día Nacional del Hand Roll
6 de julio, domingo
¿Qué es un temaki?
El temaki (hand roll) es un tipo de sushi en el que el arroz, el pescado, las verduras y otros ingredientes se envuelven a mano en una hoja de alga nori (alga marina), formando un cono. Es fácil de sostener con la mano y se come sin palillos. El temaki es especialmente popular en la cocina casera japonesa y en fiestas de sushi, ya que es sencillo de preparar y permite mucha creatividad.
Origen de la festividad
La festividad fue creada en 2018 por el restaurador estadounidense Philip Chiou, propietario de la cadena de restaurantes KazuNori. Su objetivo era popularizar el temaki como una opción de sushi fresca, práctica y accesible, diferente de los tradicionales rollos cortados.
La fecha del 6 de julio fue elegida por coincidir con la apertura del primer restaurante KazuNori en ese día.
¿En qué se diferencia el temaki del sushi tradicional?
* Forma: el temaki tiene forma de cono; los rollos clásicos se cortan en piezas redondas
* Servicio: el temaki se come inmediatamente después de prepararlo para que el nori se mantenga crujiente
* Comodidad: se come con las manos, sin palillos
* Variedad: se puede experimentar fácilmente con los rellenos, desde el atún clásico hasta versiones vegetarianas
¿Cómo se celebra el Día Nacional del Temaki?
En este día, los amantes de la cocina japonesa:
* visitan restaurantes de sushi y piden temaki
* aprenden a preparar temaki en casa
* organizan fiestas temáticas
* comparten fotos y recetas en redes sociales con el hashtag #NationalHandRollDay
* prueban nuevas combinaciones de sabores e ingredientes
¿Dónde se celebra?
El Día Nacional del Temaki se celebra principalmente en Estados Unidos, pero gracias a la popularidad global de la cocina japonesa, también se celebra en otros países donde el sushi forma parte de la cultura gastronómica urbana.
Datos curiosos
* El temaki es uno de los tipos de sushi más simples y accesibles para principiantes
* En Japón, estos rollos suelen prepararse en casa para cenas familiares
* Los rellenos clásicos incluyen atún, salmón, anguila, cangrejo, pepino, aguacate y mayonesa
Día Nacional del Hand Roll en otros años
- 2021 6 de julio, martes
- 2022 6 de julio, miércoles
- 2023 6 de julio, jueves
- 2024 6 de julio, sábado
- 2026 6 de julio, lunes