Giornata nazionale della crème brûlée
27 luglio, domenica
Storia della festa
La data esatta di origine della Giornata Nazionale del Creme Brûlée è sconosciuta, ma è ampiamente celebrata in diversi paesi, soprattutto negli Stati Uniti, dove gli appassionati di dolci e gli chef dedicano particolare attenzione a questa giornata. Di solito si celebra il 27 luglio. La festa è nata come modo per celebrare e gustare questo delizioso dessert.
Che cos’è il creme brûlée
Il creme brûlée è un dessert a base di crema pasticcera fatta con panna, zucchero, uova e vaniglia, ricoperto da una crosta croccante di zucchero caramellato. Per creare la crosta, lo zucchero viene caramellato con un apposito cannello o sotto il grill. Questo contrasto tra la crema morbida e la crosta croccante rende il dessert particolarmente popolare.
Significato della festa
La Giornata Nazionale del Creme Brûlée è un’occasione per gourmand, amanti dei dolci e chef professionisti di riunirsi per godersi e mostrare la loro abilità nella preparazione del creme brûlée. È una celebrazione del gusto, della bellezza e dell’arte culinaria.
Tradizioni della festa
In questa giornata si svolgono generalmente:
– degustazioni di creme brûlée in caffè e ristoranti;
– corsi e dimostrazioni di preparazione del dessert;
– concorsi per la migliore ricetta o la presentazione più originale;
– pubblicazioni di ricette e storie sul creme brûlée in blog e media;
– incontri e scambi di esperienze tra chef e appassionati di dolci.
Curiosità
– Si ritiene che il creme brûlée sia apparso per la prima volta in Francia nel XVII secolo, anche se esistono versioni che ne attribuiscono le origini alla Spagna o all’Inghilterra.
– Il nome “crème brûlée” significa “crema bruciata” in francese, a riflettere la superficie caramellata del dessert.
– Questo dessert è spesso servito in eleganti formine monoporzione chiamate ramekin.
Conclusione
La Giornata Nazionale del Creme Brûlée è un’ottima occasione per concedersi un dessert raffinato, conoscere la sua storia e i metodi di preparazione, e condividere il piacere con familiari e amici.