Nationaler Fajita-Tag
18. August, Montag
Geschichte des Feiertags
Fajitas tauchten in den 1930er–1940er Jahren in der amerikanischen Küche auf, als mexikanische Arbeiter in Texas begannen, billige Stücke Rindfleisch (meist Skirt Steak) zu verwenden, sie zu marinieren und über offenem Feuer zuzubereiten. Allmählich wurde das Gericht in Restaurants populär und weithin anerkannt.
Im Jahr 2016 führte die Restaurantkette On The Border Mexican Grill & Cantina offiziell den Feiertag — den Tag der Fajitas — ein, um dieses Gericht zu ehren und Aufmerksamkeit auf es zu lenken.
Traditionen der Feier
An diesem Tag bieten Restaurants und Cafés spezielle Aktionen, Rabatte und neue Variationen des Gerichts an. Auch zu Hause bereiten die Menschen Fajitas zu und experimentieren mit den Zutaten.
Klassische Zutaten
* Fleisch (Rind, Huhn oder Schwein, manchmal Meeresfrüchte)
* Paprika und Zwiebeln, in der Pfanne gebraten
* Weizen- oder Maistortillas
* Verschiedene Soßen und Beilagen: Guacamole, saure Sahne, Salsa, Käse
Interessante Fakten
* Das Wort „Fajita“ stammt vom spanischen Wort „faja“, das „Streifen“ oder „Gürtel“ bedeutet, und bezieht sich darauf, dass das Fleisch in dünne Streifen geschnitten wird.
* Heute werden Fajitas nicht nur mit Fleisch, sondern auch in vegetarischen Varianten — mit Pilzen, Bohnen oder Tofu — zubereitet.
* Es ist eines der „lautesten“ Restaurantgerichte, da Fajitas traditionell auf einer heißen Pfanne serviert werden, die ein charakteristisches Zischen erzeugt.
Nationaler Fajita-Tag in anderen Jahren
- 2021 18. August, Mittwoch
- 2022 18. August, Donnerstag
- 2023 18. August, Freitag
- 2024 18. August, Sonntag
- 2026 18. August, Dienstag