Ulusal Fajita Günü
18 Ağustos, Pazartesi
Tatilin tarihi
Fajitalar, 1930–1940’larda Amerikan mutfağında ortaya çıktı. Teksas’taki Meksikalı işçiler ucuz sığır eti parçalarını (genellikle skirt steak) kullanmaya, marine etmeye ve açık ateşte pişirmeye başladılar. Zamanla yemek restoranlarda popüler hale geldi ve geniş çapta tanındı.
2016 yılında On The Border Mexican Grill & Cantina restoran zinciri resmi olarak tatili kurdu — Ulusal Fajita Günü — bu yemeği onurlandırmak ve dikkat çekmek için.
Kutlama gelenekleri
Bu gün restoranlar ve kafeler özel kampanyalar, indirimler ve yemeğin yeni çeşitlerini sunar. Evde de insanlar fajita hazırlar ve malzemelerle deneyler yapar.
Klasik malzemeler
* Et (sığır, tavuk veya domuz, bazen deniz ürünleri)
* Biber ve soğan, tavada kızartılmış
* Buğday veya mısır tortillaları
* Çeşitli soslar ve eklemeler: guacamole, ekşi krema, salsa, peynir
İlginç bilgiler
* "Fajita" kelimesi, İspanyolca "faja" kelimesinden gelir; bu kelime "şerit" veya "kemer" anlamına gelir ve etin ince şeritler halinde kesilmesini ifade eder.
* Bugün fajitalar sadece etle değil, mantar, fasulye veya tofu ile yapılan vejetaryen versiyonlarıyla da hazırlanır.
* Bu, restoranlarda en "gürültülü" yemeklerden biridir, çünkü fajitalar geleneksel olarak karakteristik bir cızırtı çıkaran sıcak tavada servis edilir.
Ulusal Fajita Günü diğer yıllarda
- 2021 18 Ağustos, Çarşamba
- 2022 18 Ağustos, Perşembe
- 2023 18 Ağustos, Cuma
- 2024 18 Ağustos, Pazar
- 2026 18 Ağustos, Salı