Национальный день фахитас
18 Августа, Понедельник
История праздника
Фахитас появились в американской кухне в 1930–1940-е годы, когда мексиканские рабочие в Техасе начали использовать дешёвые куски говядины (обычно юбку — skirt steak), мариновали их и готовили на открытом огне. Постепенно блюдо стало популярным в ресторанах и получило широкое признание.
В 2016 году сеть ресторанов On The Border Mexican Grill & Cantina официально учредила праздник — Национальный день фахитас, чтобы почтить это блюдо и привлечь к нему внимание.
Традиции празднования
В этот день рестораны и кафе предлагают специальные акции, скидки и новые вариации блюда. Дома люди тоже готовят фахитас, экспериментируя с ингредиентами.
Классические ингредиенты
* Мясо (говядина, курица или свинина, иногда морепродукты)
* Перец и лук, обжаренные на сковороде
* Тортильи из пшеницы или кукурузы
* Различные соусы и добавки: гуакамоле, сметана, сальса, сыр
Интересные факты
* Слово «фахита» происходит от испанского слова «faja», что означает «полоска» или «лента», и связано с тем, что мясо режется на тонкие полоски.
* Сегодня фахитас готовят не только с мясом, но и в вегетарианских версиях — с грибами, фасолью или тофу.
* Это одно из самых «шумных» ресторанных блюд, ведь фахитас традиционно подают на раскалённой сковороде, издающей характерное шипение.
Национальный день фахитас в другие годы
- 2021 18 Августа, Среда
- 2022 18 Августа, Четверг
- 2023 18 Августа, Пятница
- 2024 18 Августа, Воскресенье
- 2026 18 Августа, Вторник