Narodowy Dzień Fajity
18 sierpnia, poniedziałek
Historia święta
Fajitas pojawiły się w kuchni amerykańskiej w latach 30.–40. XX wieku, kiedy to meksykańscy robotnicy w Teksasie zaczęli używać tanich kawałków wołowiny (zwykle skirt steak), marynowali je i piekli na otwartym ogniu. Z czasem danie stało się popularne w restauracjach i zyskało szerokie uznanie.
W 2016 roku sieć restauracji On The Border Mexican Grill & Cantina oficjalnie ustanowiła święto — Narodowy Dzień Fajitas — aby uhonorować to danie i zwrócić na nie uwagę.
Tradycje obchodów
W tym dniu restauracje i kawiarnie oferują specjalne promocje, zniżki i nowe wariacje dania. W domach ludzie również przygotowują fajitas, eksperymentując ze składnikami.
Klasyczne składniki
* Mięso (wołowina, kurczak lub wieprzowina, czasem owoce morza)
* Papryka i cebula, smażone na patelni
* Tortille pszenne lub kukurydziane
* Różne sosy i dodatki: guacamole, śmietana, salsa, ser
Ciekawostki
* Słowo "fajita" pochodzi od hiszpańskiego słowa "faja", które oznacza "pasek" lub "pas" i odnosi się do sposobu krojenia mięsa w cienkie paski.
* Obecnie fajitas przygotowuje się nie tylko z mięsem, ale także w wersjach wegetariańskich — z grzybami, fasolą lub tofu.
* To jedno z najbardziej "hałaśliwych" dań restauracyjnych, ponieważ fajitas tradycyjnie podaje się na rozgrzanej patelni, która wydaje charakterystyczne skwierczenie.
Narodowy Dzień Fajity w innych latach
- 2021 18 sierpnia, środa
- 2022 18 sierpnia, czwartek
- 2023 18 sierpnia, piątek
- 2024 18 sierpnia, niedziela
- 2026 18 sierpnia, wtorek