Journée nationale du biscuit au pain d'épices

21 novembre, vendredi

Journée nationale du biscuit au pain d'épices
© ShutterStock
Jour national du biscuit au pain d'épices est une fête annuelle célébrée le 21 novembre aux États-Unis. Son nom se traduit en russe par Национальный день имбирного печенья. Ce jour-là, les gens dégustent des biscuits au pain d'épices parfumés, les décorent avec du glaçage, partagent leurs recettes préférées et créent une atmosphère chaleureuse associée à l'approche des fêtes d'hiver.

Histoire et origine
Le pain d'épices a des racines anciennes. On pense que les premières recettes sont apparues en Europe vers le Xe siècle, lorsque les moines ont commencé à utiliser le gingembre dans la pâtisserie. Avec le temps, la tradition s'est répandue en Europe et est arrivée en Amérique, où le pain d'épices est devenu partie intégrante de la culture de Noël. La création d'une journée dédiée à cette friandise est un moyen de célébrer sa popularité et son importance culturelle.

Traditions de la fête
Voici comment le Jour national du biscuit au pain d'épices est généralement célébré :

* préparer des biscuits au pain d'épices selon des recettes familiales ou nouvelles
* décorer les biscuits avec du glaçage, des vermicelles colorés et des dessins
* organiser des dégustations ou échanger des biscuits avec des amis et collègues
* organiser des ateliers pour confectionner des personnages en pain d'épices
* profiter des arômes des épices et créer une atmosphère chaleureuse

Faits intéressants

* Le gingembre n'est pas ajouté uniquement pour le goût : il aide à mieux conserver la pâtisserie.
* L'une des variantes les plus célèbres est le personnage en pain d'épices, devenu populaire en Angleterre grâce à la reine Élisabeth I.
* La pâte de pain d'épices est souvent utilisée pour créer des maisons — une tradition venue d'Allemagne.
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