Journée nationale du Chamoy
13 juin, vendredi
Qu’est-ce que le chamoy
Le chamoy est un condiment ou une sauce mexicaine fabriqué à partir de fruits marinés (le plus souvent des prunes, des abricots ou des mangues), avec du citron vert, du sel, des épices et du piment. Il a un goût distinctif qui combine :
* Sucré
* Acide
* Salé
* Épicé
Utilisation du chamoy
Le chamoy est utilisé dans divers plats et boissons, comme :
* Fruits (par exemple, mangue, pomme, pastèque)
* En-cas (chips, snacks)
* Boissons mexicaines (michelada, eau de tamarin, mangonada)
* Bonbons et sucreries épicées
Comment est-elle célébrée
Ce jour-là, des personnes au Mexique et ailleurs :
* Préparent des plats avec du chamoy
* Goûtent le chamoy avec différents fruits et en-cas
* Partagent des recettes et des photos sur les réseaux sociaux
* Achètent des sucreries mexicaines avec du chamoy dans les magasins
Faits intéressants
* Le chamoy est devenu particulièrement populaire aux États-Unis auprès des amateurs de cuisine mexicaine.
* Il est souvent utilisé comme sauce ou pâte, mais se vend aussi sous forme de poudre.
* Il existe de nombreuses variantes de chamoy, de modérément épicées à très piquantes.