Nationale Chamoy-dag
13 juni, vrijdag
Wat is chamoy
Chamoy is een Mexicaanse saus of kruidenmengsel die wordt gemaakt van gemarineerd fruit (meestal pruimen, abrikozen of mango), met toevoeging van limoen, zout, specerijen en chilipepers. De smaak is kenmerkend en combineert:
* Zoetheid
* Zuurheid
* Zoutheid
* Pittigheid
Toepassingen van chamoy
Chamoy wordt gebruikt in verschillende gerechten en dranken, zoals:
* Fruit (zoals mango, appels, watermeloen)
* Snacks (chips, zoutjes)
* Mexicaanse drankjes (michelada, tamarindewater, mangonada)
* Lollies en snoep met kruiden
Hoe het wordt gevierd
Op deze dag doen mensen in Mexico en daarbuiten het volgende:
* Ze maken gerechten met chamoy
* Ze proberen chamoy met verschillende soorten fruit en snacks
* Ze delen recepten en foto's op sociale media
* Ze kopen Mexicaanse snoepjes met chamoy in winkels
Interessante feiten
* Chamoy is vooral populair geworden in de VS onder fans van de Mexicaanse keuken.
* Het wordt vaak gebruikt als saus of pasta, maar is ook beschikbaar in poedervorm.
* Er bestaan veel variaties van chamoy, van mild tot zeer heet.