Giornata Nazionale dell'Amaretto
19 aprile, sabato
Storia dell'amaretto
L'amaretto (dall'italiano "amaro" - "amaro") è un liquore a base di noccioli di albicocca, mandorle o altra frutta secca. Ha un sapore dolciastro con caratteristica amarezza e aroma di nocciola. È a base di alcol distillato, che viene poi miscelato con zucchero ed estratti, creando un gusto ricco e riconoscibile.
Origine. La leggenda narra che l'amaretto sia stato inventato in Italia nel 1525, quando l'artista Raffaello chiese a una donna del posto, Lucrezia, di preparare la bevanda per il suo padrone invecchiato. Le chiese di preparare una bevanda che fosse “amara ma dolce”, e così nacque l'amaretto.
Prodotti. I marchi più noti di amaretto sono Disaronno (originariamente noto come Amaretto di Saronno), così come produttori locali meno conosciuti in diverse parti d'Italia.
Curiosità sull'amaretto
Amaretto e la sua influenza. Il gusto dell'amaretto è spesso associato all'Italia e alle tradizioni del paese, ma la sua popolarità si è diffusa in tutto il mondo. È diventato parte integrante di molti cocktail e piatti.
Beneficio e danno. L'amaretto, come ogni bevanda alcolica, va consumato con moderazione. Contiene mandorle (o sostituti delle mandorle), che possono fornire all'organismo una piccola dose di antiossidanti.
Cocktail popolari. L'Amaretto è spesso utilizzato in cocktail come Amaretto Sour, Golden Dream e Godfather.