Nationale Amaretto dag
April 19, Saturday
Geschiedenis van amaretto
Amaretto (van het Italiaanse "amaro" - "bitter") is een likeur gemaakt van abrikozenpitten, amandelen of andere noten. Het heeft een zoetige smaak met karakteristieke bitterheid en nootachtig aroma. Het is gebaseerd op gedistilleerde alcohol, die vervolgens wordt gemengd met suiker en extracten, waardoor een rijke en herkenbare smaak ontstaat.
Oorsprong. Volgens de legende werd amaretto in 1525 in Italië uitgevonden, toen de kunstenaar Raphael een plaatselijke vrouw genaamd Lucrezia vroeg om het drankje voor zijn bejaarde meester te bereiden. Hij vroeg haar om een drankje te maken dat ‘bitter maar zoet’ was, en zo werd amaretto geboren.
Producten. De bekendste merken amaretto zijn Disaronno (oorspronkelijk bekend als Amaretto di Saronno), evenals minder bekende lokale producenten in verschillende delen van Italië.
Interessante feiten over amaretto
Amaretto en zijn invloed. De smaak van amaretto wordt vaak geassocieerd met Italië en de tradities van het land, maar de populariteit ervan heeft zich over de hele wereld verspreid. Het is een integraal onderdeel geworden van veel cocktails en gerechten.
Voordeel en schade. Amaretto wordt, zoals elke alcoholische drank, met mate geconsumeerd. Het bevat amandelen (of amandelvervanger), die het lichaam een kleine dosis antioxidanten kunnen geven.
Populaire cocktails. Amaretto wordt vaak gebruikt in cocktails als Amaretto Sour, Golden Dream en Godfather.