Journée nationale du champagne
31 décembre, mercredi
Origine de la fête
La fête est née comme une initiative de passionnés et de communautés viticoles afin de souligner l’unicité du champagne et de le distinguer des autres vins mousseux. Avec le temps, l’idée a été reprise par des restaurants, des maisons de champagne et des entreprises touristiques, transformant cette date en une occasion de dégustations et d’événements thématiques.
Pourquoi précisément le champagne
Selon la loi, seul le vin mousseux produit dans la région de Champagne en France selon la méthode traditionnelle de seconde fermentation en bouteille peut être appelé champagne. Il est devenu un symbole de :
* fête et célébration
* succès et victoire
* romantisme et moments particuliers
* raffinement et luxe
C’est pourquoi la boisson est associée à des événements importants et à de belles traditions.
En bref sur l’histoire de la boisson
L’histoire du champagne compte plusieurs siècles :
* développement de la viticulture en Champagne au Moyen Âge
* perfectionnement de la méthode de fermentation en bouteille au XVIIᵉ siècle
* contribution du moine Dom Pérignon à l’amélioration de la qualité du vin
* transformation du champagne en symbole international de fête au XIXᵉ siècle
Aujourd’hui, la région de Champagne réunit des dizaines de maisons et des milliers de vignerons.
Comment on célèbre la Journée nationale du champagne
Il n’existe pas de règles officielles de célébration, mais le plus souvent, ce jour-là :
* on organise des dégustations de champagne et de vins mousseux
* on visite des bars à vin et des restaurants
* on participe à des visites guidées et à des ateliers
* on partage des photos et des toasts sur les réseaux sociaux
* on en apprend davantage sur l’histoire et la culture de la boisson
Pour beaucoup, c’est simplement une bonne occasion de se réunir entre amis.
Types populaires de champagne
Dans le cadre de la fête, on découvre souvent différents styles :
* brut
* extra brut
* sec et demi-sec
* rosé
* blanc de blancs
* blanc de noirs
Ils se distinguent par leur niveau de douceur et les cépages utilisés.
Avec quoi servir le champagne
Le champagne est polyvalent et s’accorde avec de nombreux plats :
* fruits de mer et huîtres
* poisson et caviar
* fromages à pâte molle et à pâte dure
* fruits et desserts légers
* amuse-bouches et canapés
Ce jour-là, on expérimente souvent des accords.
Faits intéressants
* Une bouteille de champagne peut contenir des millions de bulles.
* La pression dans la bouteille est comparable à celle d’un pneu de voiture.
* La forme du verre influence la conservation des bulles et des arômes.
* Le véritable champagne est protégé par son origine et ne peut pas être produit en dehors de la Champagne.
La signification de la fête aujourd’hui
La Journée nationale du champagne est une occasion de ralentir et de célébrer la joie de vivre, la beauté de l’instant et la culture viticole. Elle rassemble les amateurs de la boisson et rappelle que même un petit toast peut transformer une journée ordinaire en fête.
Journée nationale du champagne dans les autres années
- 2021 31 décembre, vendredi
- 2022 31 décembre, samedi
- 2023 31 décembre, dimanche
- 2024 31 décembre, mardi
- 2026 31 décembre, jeudi