Nationale scrapple dag
9 november, zondag
Wat is scrapple
Scrapple is een gerecht gemaakt van fijngehakt varkensvlees (meestal restjes), gemengd met maïsmeel of grutten en op smaak gebracht met kruiden en specerijen. Het mengsel wordt gekookt tot het dik is, vervolgens afgekoeld, in plakken gesneden en gebakken tot het krokant is. Het wordt vaak als ontbijt geserveerd, meestal met eieren of brood.
Geschiedenis van de feestdag
Scrapple verscheen in de 18e eeuw in Noord-Amerika met de migratie van Duitse kolonisten. Dit gerecht ontstond als een manier om vlees efficiënt te gebruiken zonder verspilling. Nationale Scrapple-dag is ingesteld om dit onderdeel van de regionale keuken te promoten en het culturele erfgoed van de Pennsylvania Duitsers te behouden.
In de loop van de tijd begon de feestdag niet alleen in Pennsylvania, maar ook in andere regio's van de Verenigde Staten te worden gevierd, waar het gerecht eveneens populair werd.
Tradities en activiteiten
De feestdag wordt op verschillende manieren gevierd, vaak met een culinaire focus:
* Speciale ontbijt- en brunchgerechten in restaurants, waarbij scrapple in klassieke of creatieve varianten wordt geserveerd.
* Lokale foodfestivals en markten.
* Kookwedstrijden voor het beste scrapple-recept.
* Proeverijen in winkels en op boerenmarkten.
* Publicatie van recepten en verhalen op sociale media.
Belang van de feestdag
Nationale Scrapple-dag benadrukt de waarde van regionale keuken en tradities. Het herinnert aan het belang van respect voor culinair erfgoed en de geschiedenis van de kolonisten en stimuleert interesse in eenvoudige, huisgemaakte gerechten die de verbinding tussen generaties behouden.
Nationale scrapple dag in andere jaren
- 2021 9 november, dinsdag
- 2022 9 november, woensdag
- 2023 9 november, donderdag
- 2024 9 november, zaterdag
- 2026 9 november, maandag