Nationella scrapple-dagen
November 9, Sunday
Vad är scrapple
Scrapple är en maträtt gjord av finhackat fläskkött (vanligtvis rester), blandat med majsmjöl eller gryn och kryddat med örter och kryddor. Blandningen kokas tills den blir tjock, kyls sedan ned, skärs i skivor och steks tills den blir krispig. Den serveras ofta till frukost, vanligtvis med ägg eller bröd.
Historia om högtiden
Scrapple uppstod i Nordamerika på 1700-talet med migrationen av tyska kolonisatörer. Denna rätt uppstod som ett sätt att använda köttet effektivt utan spill. Nationella Scrapple-dagen skapades för att främja denna del av det regionala köket och bevara Pennsylvania-tyskarnas kulturella arv.
Med tiden började högtiden firas inte bara i Pennsylvania utan också i andra regioner i USA, där rätten också blev populär.
Traditioner och aktiviteter
Högtiden firas på olika sätt, ofta med kulinariskt fokus:
* Särskilda frukostar och bruncher på restauranger, där scrapple serveras i klassisk form eller i kreativa varianter.
* Lokala matfestivaler och marknader.
* Matlagningstävlingar för det bästa scrapple-receptet.
* Provsmakning i butiker och på bondemarknader.
* Publicering av recept och berättelser i sociala medier.
Högtidens betydelse
Nationella Scrapple-dagen lyfter fram värdet av regional matlagning och traditioner. Den påminner om vikten av respekt för kulinariskt arv och bosättarnas historia samt främjar intresse för enkla, hemlagade rätter som bevarar förbindelsen mellan generationer.
Nationella scrapple-dagen under andra år
- 2021 November 9, Tuesday
- 2022 November 9, Wednesday
- 2023 November 9, Thursday
- 2024 November 9, Saturday
- 2026 November 9, Monday