Національний день скреппла
9 Листопада, Неділя
Що таке скреппл
Скреппл — це страва, приготована з дрібно подрібненого свинячого м’яса (зазвичай обрізки), змішаного з кукурудзяним борошном або крупою та приправленого травами і спеціями. Суміш варять до загустіння, потім охолоджують, нарізають на скибки і обсмажують до хрусткої скоринки. Його часто подають на сніданок, зазвичай з яйцями або хлібом.
Історія свята
Скреппл з’явився у Північній Америці у XVIII столітті з переселенням німецьких колоністів. Ця страва виникла як спосіб економного використання м’яса без відходів. Національний день скреппла був створений для популяризації цієї частини регіональної кухні та збереження культурної спадщини пенсильванських німців.
З часом свято почали відзначати не лише в Пенсильванії, а й в інших регіонах США, де страва також набула популярності.
Традиції та заходи
Свято відзначають по-різному, найчастіше з кулінарним акцентом:
* Спеціальні сніданки та бранчі в ресторанах, де подають скреппл у класичному вигляді або в оригінальних варіаціях.
* Фестивалі та ярмарки місцевої кухні.
* Кулінарні конкурси на кращий рецепт скреппла.
* Дегустації у магазинах і на фермерських ринках.
* Публікація рецептів та історій у соціальних мережах.
Значення свята
Національний день скреппла підкреслює цінність регіональної кухні та традицій. Воно нагадує про важливість поваги до кулінарної спадщини та історії переселенців, а також підтримує інтерес до простих, домашніх страв, що зберігають зв’язок між поколіннями.
Національний день скреппла в інші роки
- 2021 9 Листопада, Вівторок
- 2022 9 Листопада, Середа
- 2023 9 Листопада, Четвер
- 2024 9 Листопада, Субота
- 2026 9 Листопада, Понеділок