Nationale Cordon Bleu-dag
4 aprile, venerdì
Storia del piatto
Si ritiene che il Cordon Bleu sia stato creato in Francia nel XVI secolo, ma ha acquisito una vera e propria popolarità solo nel XIX secolo, quando ha iniziato a essere preparato nelle scuole di cucina. Il nome "Cordon Bleu" si traduce letteralmente come "nastro blu", facendo riferimento al famoso ordine francese "Ordre du Saint-Esprit" (Ordine dello Spirito Santo), il cui premio è il "nastro blu", simbolo di eccellenza nella gastronomia. Questo piatto è diventato simbolo di maestria e raffinatezza.
Significato della giornata
Il Giorno Nazionale del Cordon Bleu non è solo una giornata per gustare questo delizioso piatto, ma anche un'opportunità per gli amanti della cucina di conoscere meglio la storia della cucina francese. In questo giorno, molti ristoranti e caffè in tutto il mondo offrono menu speciali dedicati a questo piatto e organizzano corsi di cucina in cui è possibile imparare a prepararlo.
Come viene celebrato il giorno
In questa giornata di solito si tengono i seguenti eventi:
- Corsi di cucina e spettacoli gastronomici, in cui gli chef condividono i segreti della preparazione del Cordon Bleu.
- Offerte speciali in ristoranti e caffè, dove è possibile provare diverse versioni del piatto.
- Festival dedicati alla cucina francese, dove il Cordon Bleu occupa spesso un posto d'onore.
- Eventi educativi volti a far conoscere le tradizioni culinarie francesi.
Come preparare il Cordon Bleu
Per preparare il piatto tradizionale Cordon Bleu, avrai bisogno di:
- Fette di petto di pollo o vitello.
- Prosciutto e formaggio (di solito formaggio svizzero Emmental).
- Panatura con farina, uova e pangrattato.
- Olio per friggere.
Il processo di preparazione include:
1. Tagliare la carne a fette sottili.
2. Avvolgere il prosciutto e il formaggio nella carne.
3. Impanare e friggere fino a ottenere una crosta dorata.
Simbolismo della giornata
Il Giorno Nazionale del Cordon Bleu simboleggia non solo l'amore per la cucina raffinata, ma anche il desiderio di raggiungere l'eccellenza nell'arte culinaria. Questa giornata aiuta a sottolineare l'importanza della cultura gastronomica e coinvolge gli appassionati di cucina nelle tradizioni della cucina francese, che è conosciuta per la sua attenzione alla qualità e ai dettagli.