Національний день Кордон Блю
4 Квітня, П'ятниця
Історія страви
Вважається, що Кордон Блю було створено у Франції в 16 столітті, але справжню популярність воно здобуло лише в 19 столітті, коли його почали готувати в кулінарних школах. Назва "Кордон Блю" буквально перекладається як "синя стрічка", що є посиланням на знаменитий французький орден "Синя стрічка" — нагороду за заслуги в кулінарії. Ця страва стала символом майстерності та вишуканості.
Значення свята
Національний день Кордон Блю — це не тільки день, коли можна насолодитися цією смачною стравою, але й можливість для любителів кулінарії дізнатися більше про історію французької кухні. У цей день багато ресторанів і кафе по всьому світу пропонують спеціальні меню, присвячені цій страві, а також організовують майстер-класи з її приготування.
Як відзначається день
Цього дня зазвичай проводяться такі заходи:
- Майстер-класи та кулінарні шоу, де шеф-кухарі діляться секретами приготування Кордон Блю.
- Спеціальні пропозиції в ресторанах і кафе, де можна спробувати різні варіанти страви.
- Фестивалі, присвячені французькій кухні, на яких Кордон Блю часто займає почесне місце.
- Освітні заходи, спрямовані на ознайомлення з французькими кулінарними традиціями.
Як приготувати Кордон Блю
Для того, щоб приготувати традиційну страву Кордон Блю, знадобиться:
- Шматочки курячого філе або телятини.
- Шинка та сир (найчастіше використовується швейцарський сир ементаль).
- Панірування з борошна, яйця та сухарів.
- Олія для смаження.
Процес приготування включає:
1. Розрізання м'яса на тонкі скибочки.
2. Загортання шинки та сиру в м'ясо.
3. Обсмажування в паніровці до золотистої скоринки.
Святковий символізм
Національний день Кордон Блю символізує не лише любов до вишуканої кухні, але й прагнення до досконалості в мистецтві кулінарії. Цей день допомагає підкреслити важливість гастрономічної культури та залучає кулінарних ентузіастів до традицій французької кухні, яка відома своєю увагою до якості та деталей.