Ulusal Cordon Bleu Günü
4 Nisan, Cuma
Yemeğin Tarihi
Cordon Bleu'nun 16. yüzyılda Fransa'da ortaya çıktığı düşünülmektedir, ancak 19. yüzyılda gerçekten popülerlik kazanmış ve aşçılık okullarında hazırlanmış bir yemek haline gelmiştir. "Cordon Bleu" adı kelimenin tam anlamıyla "mavi kurdele" olarak çevrilebilir ve ünlü Fransız "Ordre du Saint-Esprit" (Kutsal Ruh Tarikatı) ödülüne atıfta bulunur, bu ödül "mavi kurdele"yi kullanarak mutfak sanatındaki mükemmeliyeti simgeler. Bu yemek, ustalık ve zarafetin bir sembolü haline gelmiştir.
Günün Anlamı
Ulusal Cordon Bleu Günü, sadece bu lezzetli yemeği tatmak için bir gün değil, aynı zamanda yemek severlerin Fransız mutfağının tarihini öğrenmeleri için bir fırsattır. Bu gün, dünya çapındaki birçok restoran ve kafenin bu yemeğe adanmış özel menüler sunduğu ve nasıl yapıldığını öğrenmek için yemek pişirme derslerinin düzenlendiği bir gündür.
Gün Nasıl Kutlanır
Bu günde genellikle şu etkinlikler düzenlenir:
- Şeflerin Cordon Bleu hazırlama sırlarını paylaştığı yemek pişirme dersleri ve gösterileri.
- Restoranlar ve kafelerde, bu yemeğin farklı versiyonlarını deneyebileceğiniz özel teklifler.
- Cordon Bleu'nun genellikle önemli bir yer tuttuğu Fransız mutfağına adanmış festivaller.
- Fransız mutfak geleneklerini tanıtmayı amaçlayan eğitim etkinlikleri.
Cordon Bleu Nasıl Hazırlanır
Geleneksel Cordon Bleu yemeğini hazırlamak için şunlara ihtiyacınız olacak:
- Tavuk göğsü veya dana eti dilimleri.
- Jambon ve peynir (genellikle İsviçre peyniri Emmental).
- Un, yumurta ve galeta unu ile yapılan pane.
- Kızartmak için yağ.
Hazırlık süreci şunları içerir:
1. Etleri ince dilimlere ayırın.
2. Jambon ve peyniri ete sarın.
3. Paneleyin ve altın rengi bir kabuk oluşana kadar kızartın.
Günün Sembolizmi
Ulusal Cordon Bleu Günü, sadece yüksek mutfağa olan sevgiyi değil, aynı zamanda mutfak sanatında mükemmeliyeti elde etme arzusunu simgeler. Bu gün, gastronomi kültürünün önemini vurgulamaya yardımcı olur ve yemek severleri, detaylara ve kaliteye büyük özen gösteren Fransız mutfağı geleneklerine dahil eder.