Ulusal nohut günü
21 Nisan, Pazartesi
Nohutun Besin Değeri
Nohut, içeriğinde yer alan zengin besin değerleri nedeniyle bu günde vurgulanan bir süper besin olarak kabul edilir.
Başlıca besin değerleri:
- Protein
- Lif
- Demir
- B6 vitamini
- Magnezyum
Amerikan Mutfak Kültüründe Nohut
Amerika'da nohut giderek daha fazla yemek tarifinin bir parçası haline gelmiştir. Özellikle vegan ve vejetaryen mutfakta temel bir protein kaynağı olarak kullanılmaktadır.
Popüler kullanım alanları:
- Humus
- Falafel
- Salatalar
- Çorba ve güveçler
- Kavrulmuş atıştırmalıklar
Ulusal Nohut Günü’ne Özel Etkinlikler
Bu gün boyunca çeşitli kampanyalar ve farkındalık etkinlikleri düzenlenmektedir. Bunlar arasında:
- Sosyal medya üzerinde nohut tariflerinin paylaşılması (#NationalChickpeaDay etiketiyle)
- Süpermarketlerde nohut ürünlerinde indirimler
- Yiyecek bloglarında özel tarif koleksiyonları
- Beslenme uzmanları tarafından bilgilendirici paylaşımlar
Nohutun Sağlık Açısından Faydaları
Nohut tüketimi birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir:
- Kalp sağlığını destekler
- Kan şekeri dengesini sağlamaya yardımcı olur
- Sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur
- Uzun süreli tokluk hissi sağlayarak kilo yönetimine yardımcı olabilir
Amerikalıların Nohut Tüketimindeki Artış
Son yıllarda ABD'de nohut tüketimi hızla artmaktadır. Bu artışın nedenleri şu şekildedir:
- Bitki bazlı beslenme eğilimlerinin yükselmesi
- Gıda sektöründe humus, nohut cipsi, nohut unlu atıştırmalıklar gibi yenilikçi ürünlerin ortaya çıkması
- Sağlıklı ve sürdürülebilir beslenmeye olan ilgi
Ulusal Nohut Günü, sadece bu baklagilin lezzetini değil, aynı zamanda sağlığa katkılarını kutlamak için bir fırsattır. ABD'de her yıl daha da çok kişi, nohutun mutfaklarındaki yerini sağlamlaştırmaya devam etmektedir.