Journée Nationale du Popover à la Framboise
3 mai, samedi
Qu'est-ce qu'un pop over ?
Un pop over est une pâtisserie légère et aérienne, ressemblant à un mini-pudding ou à une pâte à choux. Il tire son nom de l'expression anglaise "pop over the tin" (surgit au-dessus du moule), car pendant la cuisson, il monte et forme un sommet moelleux.
Le pop over à la framboise est une variante avec l'ajout de framboises fraîches ou en conserve, apportant au dessert une note sucrée et acidulée.
But de la fête
- Profiter de la pâtisserie maison et la partager avec ses proches
- Inspirer les gens à expérimenter en cuisine
- Rendre hommage aux traditions de la cuisine américaine
- Créer une ambiance de confort et de saveur
Comment célébrer la Journée Nationale du Pop Over à la Framboise ?
- Cuire des pop overs à la framboise chez soi, en essayant la recette classique ou originale
- Ajouter de la crème fouettée, du yaourt ou un glaçage au chocolat
- Organiser un goûter avec la famille ou les amis
- Partager une photo du dessert terminé sur les réseaux sociaux avec le hashtag #RaspberryPopOverDay
- Offrir des pop overs à vos voisins ou collègues pour égayer leur journée
Astuce de cuisine :
Pour que les pop overs montent bien et soient vides à l'intérieur, il est préférable de les cuire à haute température et de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. Il est recommandé d'utiliser un moule spécial ou des moules à muffins hauts.
Fait intéressant :
Les pop overs sont arrivés en Amérique comme une adaptation du pudding anglais Yorkshire, mais sont devenus un dessert distinct et très populaire, notamment en Nouvelle-Angleterre.