Giornata Nazionale del Popover ai Lamponi
3 maggio, sabato
Che cos'è un pop over?
Il pop over è un dolce leggero e soffice, simile a un mini budino o una pasta choux. Il suo nome deriva dall'espressione inglese "pop over the tin" (salta fuori dalla teglia), poiché durante la cottura si solleva formando una cima soffice.
Il pop over alla lamponi è una variante che include lamponi freschi o in scatola, che donano al dolce una nota dolce-acida.
Obiettivo della festa
- Godersi la pasticceria fatta in casa e condividerla con i propri cari
- Ispirare le persone a sperimentare in cucina
- Rendere omaggio alle tradizioni della cucina americana
- Creare un'atmosfera di comfort e sapore
Come celebrare la Giornata Nazionale del Raspberry Pop Over?
- Preparare i pop over alla lamponi a casa, provando la ricetta classica o originale
- Aggiungere panna montata, yogurt o glassa al cioccolato
- Organizzare una merenda con familiari o amici
- Condividere una foto del dolce finito sui social media con l'hashtag #RaspberryPopOverDay
- Offrire i pop over ai vicini o colleghi per rallegrare la loro giornata
Consiglio di cucina:
Per fare in modo che i pop over lievitino bene e restino vuoti all'interno, cuoceteli a temperature alte e non aprite il forno durante la cottura. È meglio utilizzare uno stampo speciale o uno stampo per muffin alto.
Curiosità:
I pop over arrivarono in America come adattamento del pudding Yorkshire inglese, ma divennero un dolce autonomo e molto popolare, soprattutto nel New England.