Journée nationale de l’anneau d’oignon
22 juin, dimanche
Histoire de la fête
L’origine exacte de cette fête est inconnue, mais on pense que le National Onion Ring Day est apparu grâce aux efforts des restaurateurs et des fans de la cuisine américaine. Elle a gagné en popularité grâce aux réseaux sociaux, aux blogs culinaires et aux chaînes de restaurants qui utilisent cette date pour des promotions et de la publicité.
Origine des rondelles d’oignon
Bien que l’oignon frit soit utilisé en cuisine depuis des siècles, les premières recettes de rondelles d’oignon panées ont commencé à apparaître au début du XXe siècle. L’une des premières publications connues avec une recette similaire a été imprimée dans un journal en 1933 (New York Times). Cependant, le plat est devenu populaire dans la culture de masse après la Seconde Guerre mondiale, notamment grâce au développement des chaînes de restauration rapide.
Comment est-ce célébré ?
Le National Onion Ring Day peut être célébré de la manière suivante :
* commander des rondelles d’oignon dans votre restaurant ou café préféré
* préparer des rondelles d’oignon maison avec différents types de panure
* essayer de nouvelles sauces d’accompagnement (ail, barbecue, fromage, etc.)
* organiser une « soirée oignon » entre amis — dégustation avec boissons
* partager des photos ou des recettes sur les réseaux sociaux
Faits intéressants
* Les rondelles d’oignon sont le plus souvent frites, mais elles peuvent aussi être cuites au four pour une version plus diététique
* Certaines chaînes de fast-food proposent les rondelles comme alternative aux frites
* Il existe même une glace au goût de rondelles d’oignon, créée comme une blague, mais qui a trouvé ses fans
* Au Canada et en Australie, les rondelles d’oignon sont aussi populaires qu’aux États-Unis
Variantes populaires
* rondelles en pâte à bière
* rondelles farcies au fromage
* rondelles épicées avec une panure relevée
* versions véganes avec remplacement des œufs et du lait dans la pâte