Giornata Nazionale degli Anelli di Cipolla
22 giugno, domenica
Storia della festa
L’origine esatta della festa è sconosciuta, ma si ritiene che il National Onion Ring Day sia nato grazie agli sforzi di ristoratori e appassionati della cucina americana. Ha guadagnato popolarità grazie ai social media, ai blog culinari e alle catene di ristoranti che usano questa data per promozioni e pubblicità.
Origine degli anelli di cipolla
Sebbene la cipolla fritta sia utilizzata in cucina da secoli, le prime ricette di anelli di cipolla impanati iniziarono ad apparire all’inizio del XX secolo. Una delle prime pubblicazioni note con una ricetta simile fu stampata su un giornale nel 1933 (New York Times). Tuttavia, il piatto divenne popolare nella cultura di massa dopo la Seconda Guerra Mondiale, specialmente grazie allo sviluppo delle catene di fast food.
Come si festeggia?
Il National Onion Ring Day può essere celebrato in questo modo:
* ordinare anelli di cipolla nel ristorante o caffè preferito
* preparare anelli di cipolla fatti in casa con diversi tipi di panatura
* provare nuove salse per accompagnare (aglio, barbecue, formaggio, ecc.)
* organizzare una “serata cipolla” con amici — degustazione con bevande
* condividere foto o ricette sui social media
Curiosità
* Gli anelli di cipolla sono solitamente fritti, ma possono anche essere cotti al forno per una versione più salutare
* Alcune catene di fast food offrono anelli di cipolla come alternativa alle patatine fritte
* Esiste anche un gelato al gusto di anelli di cipolla, creato come scherzo ma che ha trovato estimatori
* In Canada e in Australia gli anelli di cipolla sono uno snack popolare quanto negli Stati Uniti
Varianti popolari
* anelli in pastella di birra
* anelli ripieni di formaggio
* anelli piccanti con panatura speziata
* versioni vegane con sostituti di uova e latte nella pastella