Національний день цибулевих кілець
22 Червня, Неділя
Історія свята
Точна історія виникнення свята невідома, але вважається, що National Onion Ring Day з’явився завдяки зусиллям рестораторів та шанувальників американської кухні. Воно набуло популярності завдяки соцмережам, кулінарним блогам і мережам ресторанів, які використовують цю дату для акцій і реклами.
Походження цибульних кілець
Хоча смажена цибуля використовувалася в кулінарії століттями, перші рецепти панірованих цибульних кілець почали з’являтися на початку ХХ століття. Одна з перших відомих публікацій із подібним рецептом була надрукована в газеті у 1933 році (New York Times). Однак у масовій культурі страва стала популярною після Другої світової війни, особливо завдяки розвитку мереж швидкого харчування.
Як святкують?
National Onion Ring Day можна відзначати наступними способами:
* замовити цибульні кільця у улюбленому ресторані або кафе
* приготувати домашні цибульні кільця з різними видами панірування
* спробувати нові соуси для подачі (часниковий, барбекю, сирний тощо)
* влаштувати «цибульний вечір» із друзями — дегустацію з напоями
* поділитися фото або рецептом у соціальних мережах
Цікаві факти
* Цибульні кільця найчастіше смажать у фритюрі, але їх також можна запікати для більш дієтичного варіанту
* Деякі мережі швидкого харчування пропонують кільця як альтернативу картоплі фрі
* Існує навіть морозиво зі смаком цибульних кілець, створене як жарт, але яке знайшло своїх прихильників
* У Канаді та Австралії цибульні кільця — не менш популярна закуска, ніж у США
Популярні варіанти
* кільця в пивному клярі
* кільця з сирною начинкою
* гострі кільця зі спеціями в паніровці
* веганські версії з замінниками яєць і молока у клярі